昌黎 中外葡萄酒技术交流活动在朗格斯酒庄举办

近日，由秦皇岛酿酒师协会主办的中外葡萄酒技术交流活动在朗格斯酒庄举行，进一步加强与中外葡萄酒庄的交流融合，提升酿酒师的葡萄酒酿造技艺和品鉴能力，促进葡萄酒产业发展。

本次活动邀请了法国及澳大利亚等地的知名酒庄酿酒师为与会人员进行了国外葡萄酒产区概况介绍，并分享了国外葡萄酒历史文化、风土特色、葡萄酒发酵工艺、葡萄栽培、酿造技术、葡萄酒品鉴、葡萄酒产品开发设计、橡木制品开发应用等内容。同时现场会员还通过线上线下的方式与相关葡萄酒生产研发企业及中国西南高原产区进行了技术交流及中外葡萄酒产品品鉴活动，品评过程中，酿酒师们认真观察葡萄酒的颜色与透明度、仔细嗅闻其独特香气，每品鉴一款产品，大家都细致品味酒液在口中的细腻口感，参照酒的质量、香气、口感、酿造难度进行记录。通过交流品鉴，大家进一步开阔了视野，对国内外葡萄酒产品的酿造技艺和产品风格有了更充分的认识，对于提升品鉴技能和酿造技术起到了积极作用。