昌黎县市场监督管理局狠抓高速服务区食品安全专项检查

为进一步加强我县高速公路服务区食品安全监管，切实保障旅游旺季期间消费者的饮食安全，7月23日，县市场监管局对我县高速服务区进行了现场检查。

检查组重点检查了服务区内餐厅、超市持证亮证情况、从业人员健康管理、场所环境卫生管理、设施设备使用管理、食品及原辅料贮存管理、加工制作管理等关键环节。经检查，发现部分员工岗位操作规程不清晰，如：消毒方法单一、食品留样克重不达标、留样冰箱没有温度显示且不上锁；进货票据管理不规范等问题。针对现场检查中发现的问题，执法人员责成相关食品经营单位立即整改，并及时将整改情况反馈县市场监管局。检查组现场督促食品经营单位严格落实主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”工作要求，加强食品安全风险管控，持续做好从业人员食品安全培训，定期开展食品安全自查，着力提升食品安全管理水平。

通过对服务区全面排查，把准了监管关键点，整改了问题突出点，夯实了经营责任点。下一步，县市场监管局将不定期开展“回头看”，通过明察暗访的形式，持续抓好高速服务区食品安全常态化监管工作，督促高速服务区餐饮单位加强食品安全风险防控，筑牢食品安全风险底线，有效确保旅游旺季期间来往旅客饮食安全。