昌黎镇“三立足”确保群众“舌尖上的安全”

一是立足根本，强化组织力量。成立食品安全工作小组，社区、村“两委”为成员的包保领导小组，及时组织召开落实食品安全工作会议，压紧压实镇村干部包保责任，区分包保等级，分解包保任务，建立健全责任清单、任务清单、督查清单，制定食品安全包保干部联系卡，做到包保对象底数清、情况明。

二是立足本源，强化宣传力量。镇食安办组织镇村包保干部开展食品安全业务培训，着重对落实食品安全属地管理责任以及线下督导流程进行了详细讲解与实操演示。结合网格走访、食品安全进村社、进学校、进企业等活动的开展，广泛宣传市场主体落实食品安全“两个责任”。

三是立足精细，强化督导力量。镇食安办联合镇纪委按照经营业态、经营规模等，对市场主体进行分级，包保干部深入对各自包保主体开展检查，指导企业配备食品安全总监，建立实施“日管控、周排查、月调度”等工作制度，深入餐厅、后厨操作间、食品储存仓库等查看安全卫生情况，通过实地检查、现场询问、翻阅台账等方式，认真查看了从业人员健康管理、食堂环境卫生、餐具清洁消毒等情况，并对发现的问题及时提出整改意见并定期开展“回头看”，强化食品安全监管责任，筑牢食品安全防线。