昌黎县人民政府办公室关于印发昌黎县落实秦皇岛市建设“中国美食名城”工作的实施方案的通知

各相关镇乡人民政府，县政府各有关部门：

《昌黎县落实秦皇岛市建设 "中国美食名城" 工作的实施方案》已经县政府研究同意，现印发给你们，请认真抓好落实。

昌黎县人民政府办公室

2018年5月15日

昌黎县落实秦皇岛市建设 "中国美食名城" 工作的实施方案

按照秦皇岛市建设国际旅游名城总体安排，发挥餐饮业对旅游产业的拉动作用，挖掘传承我县餐饮文化，结合《秦皇岛市建设 "中国美食名城" 工作方案》的通知要求，制定此实施方案。

一、工作目标

坚持绿色、安全、卫生、营养、健康发展理念，建立政府主导、市场运作、公众参与的工作机制，传承优秀餐饮文化，推广本地特色餐饮菜系，促进全县餐饮服务业健康发展，更好的服务广大游客和群众，到2020年把我县建成国内著名美食目的地。

二、重点任务

（一）规划建设美食一条街。结合我县建设规划和产业资源禀赋，规划建设一条体现当地民俗风情、人文特色的美食街区。今年重点打造黄金海岸一纬路美食街。（责任单位：县商务局、黄金海岸文旅园管委、县财政局、县市场监督管理局、县规划局）

（二）建立美食服务区和旅游美食购物店。鼓励本地餐饮企业及品牌性连锁餐饮进驻重要景区、车站、机场等旅游窗口，支持商贸和餐饮企业在景区游客中心建设旅游美食购物店。统一店标、统一形象设计、统一服务标准，使交通站点、景区成为我县美食餐饮对外宣传的重要窗口。（责任单位：县文旅委）

（三）发展农家乐休闲餐饮。结合我县美丽乡村、特色小镇建设，统筹城乡餐饮业发展，做好农家乐的整体布局规划，规范发展 "农家乐" ，不断开发乡土菜肴，创建一批 "农村餐饮示范店" 。积极鼓励农家乐从基础设施、周边环境、接待服务、硬件设施等方面全面提档升级，通过规范标准创办具有农家特色的星级 "庭院餐饮" ，结合乡村风光、乡村经济、乡村风俗文化、乡村活动、乡村生活，将住宿、餐饮、观光、体验、休闲、销售等多种产业链结合，充分发挥各自资源特征，将农家乐文化做足、做深，让游客了解农家餐饮文化，体验农家情趣，感受昌黎乡土风情农家乐魅力。（责任单位：县文旅委）

（四）开展便民放心早餐工程。优化餐饮网点规划布局，把发展大众化餐饮与城市改造、社区建设和旅游基础设施建设相结合，加快规范化早餐、中式快餐、特色小吃的发展，引导支持中小餐饮企业开办社区便民餐饮店，开展早餐示范点工程，提供大众化的餐饮食品。按照便民服务的原则，在符合条件地段建设放心早餐店。（责任单位：县商务局、县城管局、县市场监管局）

（五）开展钻级酒店评定。有规划、有步骤的在全县范围内开展钻级酒家培育和评定工作。通过钻级酒店评选工作的开展，培育一批广大百姓进得去、消费得起、服务好、安全性高的酒家，不仅鼓励企业改造升级，而且带动其他酒店的规范发展。（责任单位：县商务局）

（六）举办名优特小吃美食展演活动。利用旅游旺季，依托重大节假日，在我县举办国内知名小吃展演活动，丰富昌黎大众饮食种类，满足百姓和游客需求。（责任单位：县商务局、县文旅委、县市场监管局）

（七）加强旅游美食推广。拍摄 "舌尖上的昌黎" 系列旅游美食短片，通过网络平台、网络达人等媒体播放，吸引广大游客的关注，努力形成社会关注点、大众兴奋点和旅游消费点。加强我县特色传统美食改造和营销，对我县 "中华老字号" 赵家馆饺子等有历史、有特色的美食产品加大营销力度，提高国内知名度。开发旅游美食线路，定制海鲜品尝之旅、红酒养生之旅、乡村美食之旅、鲜果采摘之旅等多条精品美食旅游线路，激发广大游客参与热情，增强特色美食推广范围。（责任单位：县文旅委、县商务局）

三、保障措施

（一）加强组织领导。县政府成立以主管副县长为组长，县商务局、县文旅委、黄金海岸文旅园管委、县城管局、县财政局、县市场监管局等县直部门组成的工作小组。办公室设在县商务局，统筹协调相关工作。各责任单位每季度将工作进展情况及时汇总报到办公室。

（二）加强政策支持力度。县政府每年都要给予一定的资金扶持，充分发挥资金的引导和杠杆作用，支持餐饮产业发展。鼓励餐饮行业向国家和省进行非物质文化遗产名录、餐饮品牌老字号及名店、名菜的申报，鼓励企业研发创新新菜品和制作工艺，鼓励专利注册和进行知识产权保护。加大餐饮行业招商引资力度，积极引入中外著名餐饮品牌入驻昌黎，提升全县餐饮业发展层次。

（三）加强规范管理。健全餐饮产业管理体系，商务、旅游、财政、税务、市场监管、质检、卫生、环保、规划、城管等相关部门共同管理，餐饮企业加强行业自律。通过健全的管理体系，实现互相监督，共同维护餐饮行业经营秩序，建立诚信机制，保障群众消费安全，鼓励守法诚信经营，对扰乱餐饮市场秩序的违法行为进行查处。

（四）加大舆论宣传。采取政府主导、市场运作相结合的方式，推动美食研究项目、创办美食专刊、建设美食网站等文化载体的建设。邀请国内知名专家对昌黎名店、名菜、名小吃进行认定，并鼓励相关专家编制饮食文化系列书籍和进行其他形式的艺术创作，引导各新闻媒体加强宣传推介。