对政协昌黎县第十五届委员会第三次会议第31号提案的答复

张冰洁、佟黎明委员：

您提出的 "关于提升农家乐档次的建议" 的提案已收悉，现提出如下主办意见。

昌黎县现有的农家乐主要集中在十里铺乡境内的葡萄小镇，共有小餐饮经营户92家。其中西山场村37家，条子峪村26家，湾里村5家，东山马庄23家，秦印庄村1家。葡萄小镇景区，每年都接待大量采摘葡萄的游客，并且多数会选择在农户吃农家饭、品农家菜，为保证广大游客和旅发大会期间餐饮食品安全，我局于2017年5月开始对葡萄小镇全部小餐饮经营户进行整治提升。

1、首先对葡萄小镇内西山场村、条子峪村、湾里村、马庄村、秦庄村五个行政村进行拉网式排查和走访，梳理出准备经营的农户，全面掌握底数；

2、在葡萄小镇联合十里铺乡召开所有农家乐经营者食品安全培训大会，会上向从业人员讲解食品安全知识和预防食物中毒知识，明确告知农家乐小餐饮登记证的办证条件和程序；

3、关口前移我局采取在葡萄小镇每个村委会现场办公的方法，就地就近受理农户的办证申请，及时现场指导农户改造提升厨房卫生，以达到小餐饮登记条件要求，于8月10日前完成证照发放任务，做到有照有证、证照齐全；8月10日到8月20日对经营户进行星级评定，逐户发放监督公示栏并开展打造提升工作；

4、组织协调县防疫站到葡萄小镇对从业人员进行健康体检，办理健康证；同时，按照县委县政府的要求，主动到防疫站购买灭蝇药，对室内和庭院进行灭蚊蝇工作，保持环境整洁、卫生。

河北省第二届旅发大会在我市顺利召开，昌黎是重要的承办地。我局承担着大会观摩点位餐饮单位的打造提升和饮食安全监管的重任。局党组第一时间成立领导小组，抽调精干力量、责任到人、超前部署、统筹安排，秉承 "苦干一年、提速十年" 的宗旨，大力发扬 "5+2、白加黑" 创业精神，树立 "不等、不靠、不拖、不扯、不空谈，苦干、实干、巧干、快干、大胆干" 的工作作风，只争朝夕备战旅发大会，合力攻坚打造 "最美葡园，吃在昌黎，打造葡萄小镇餐饮安全的靓丽名片" 。期间筹措资金10万元，免费发放统一公示牌、标识牌100套和围裙、帽子230套，办理营业执照和小餐饮登记证的92家，办证率100%。重点打造金士红酒养疗庄园、华夏颐养众享庄园和葡萄小镇三处景区，建立 "葡萄小镇农家院" 微信群，制作 "整治提升要求" 专题片， "食品安全管理" 和 "文明用餐" 深入人心。全面实现了 "餐饮设施大建设、景区面貌大改观、对外形象大提升。