部门协调联动 确保校园食品安全

为切实加强学校（幼儿园）食堂食品安全工作，有效防范食品安全风险，确保广大师生饮食安全，2021年3月19日下午，昌黎县教育和体育局联合县市场监督管理局组织召开了 "昌黎县2021年春季开学学校食堂食品安全培训会" 。县教育体育局、市场监督管理局的主管领导、科室负责人及学校（幼儿园）食品安全主要负责人、供餐公司负责人、民办幼儿园园长参加了会议。

教育工委副书记陈胜杰要求各学校（幼儿园），充分认识学校食堂食品安全工作的重要性，并结合工作实际，举一反三，建立健全切实可行的安全食品工作应急处置预案，做到遇事不乱，稳妥处置。

市场监督管理局餐监科科长杨俊丽，突出强调了当前校园食品安全的新要求新形势，要求进一步落实学校和校外供餐单位的食品安全主体责任，统筹做好常态化疫情防控和2021年春季学期学校食品安全工作，严防严管严控校园食品安全风险，保障学生饮食安全。并对下一步食品安全检查和 "互联网+明厨亮灶" 工作安排部署。

市场监督管理局餐监科科长副李永革对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了详细解读，并将各环节具体操作流程详细、清晰明了地分享给大家，大大提高了学校食堂管理人员的专业水平。

县教育和体育局安全中心主任周建勇对本次培训会议进行了全面总结：一是思想上提高政治站位，以更加精细的管理，更加有力的措施，把关于食品安全 "四个最严" 要求真正落实到位。二是充分发挥学校教育优势，多种形式普及食品安全常识，并对操作人员进行专业培训，学习警示教育材料，筑牢食品安全防线。三是健全食堂各项规章制度和应急处置预案，建立校（园）长负责制，落实领导陪餐制度。四是加强食堂日常管理，严把食堂七道关口，落实食堂定期巡查工作，发现问题及时整改，确保广大师生饮食卫生安全。